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1、青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，地球上只有青藏高原适合于青稞生长。

2、特殊的地理位置、生态环境和气候条件（高寒、无污染、昼夜温差大等）使青稞面比任何一种麦类面有效营养成分更多、医用的功效更好。

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