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1、用料：小龙虾g豆瓣酱花椒若干朝天椒左右葱姜蒜适量；

2、小龙虾取虾尾、抽沙线，用盐水浸泡钟再刷干净晾干水分待用。配料切好待用。

3、油烧开，加姜蒜花椒辣椒以及剁碎的豆瓣酱翻炒，至炒出豆瓣香味。

4、倒入虾尾大火翻炒钟。

5、待全部虾壳变色后加入少量清水。

6、收汁出锅，装盘撒葱花。

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