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1、    马齿苋
　　又名马齿菜、马齿草、五方草，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。

2、它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。

3、由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

4、
　　马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。

5、它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。

6、如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

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