大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题鲜肉粽子的做法和配料窍门窍门，鲜肉粽子的做法和配料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。鲜肉粽子的做法和配料这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、将洗净的五花肉切片，放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用。

2、将两片煮好的粽叶重叠，捏住，向内窝成漏斗的形状，放入糯米填满粽子尖，放入五花肉，再填上糯米。

3、将多出来的部分粽叶一起折下来，盖住整个开口，沿着粽子的棱角折叠粽叶，拿出绳子在粽子的每个面缠绕两圈打结，肉粽完成。

4、锅中坐水，将把好的粽子放入锅中煮时左右出锅即可。

5、烹饪技巧：糯米要提前泡胀发时左右；肉要提前腌制，最少要腌时；粽叶里舀入一勺糯米后用筷子捅一捅，微微压实，这样包出来的粽子比较紧实好看。做好的粽子一次吃不完，可以放到冰箱冷冻层保存，吃的时候放蒸锅里加热。

6、肉粽子虽然好吃，但是因为热量高，不易消化，所以并非所有人都适合吃。切莫因为贪一时美味而忽视了身体健康！

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