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1、鲍鱼鹤鸦煲角螺汤：

2、一、材料：

3、干鲍鱼片、角螺八个、鹌鹑五只、瘦肉、姜二片。

4、二、做法：

5、干鲍鱼片用清水浸软，约浸一小时；

6、将角螺敲去壳，切去尾；

7、将螺肉加入少许盐搓擦，洗净；

8、鹌鹑取去内脏，切去脚，洗净；

9、锅中倒入适量的水，烧开后放入姜，将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入锅中，煮五分钟，取出，洗净；

10、再次在锅内倒入适量的水，烧开。放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜，慢火煲三小时半，撒上盐调味，装盘即可。

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