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1、自已做的豆腐乳吃的放心，干净卫生，这样做超级简单。

2、买回家的豆腐乳坯放在太阳底下晒二天晒干水分。

3、放进无水盆里，放盐

4、放米酒

5、拌匀放一天，中间不要动

6、沥干

7、备辣椒粉和高度酒

8、在酒里放上辣椒粉，孜然米，八角粉，调味鲜，糖，拌匀。

9、将将沥干的豆腐乳放进去滚一圈

10、放在玻璃容器内，盖上盖子秘封，半个月后即可开坛，一个月后更入味。

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