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食用明矾是干什么用的 食用明矾是什么东西

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题食用明矾是干什么用的,食用明矾是什么东西很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。食用明矾是什么东西这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、食用明矾,又名白矾,是明矾石的提炼品,化学名称叫硫酸钾铝。明矾不只用作化工原料,还可用于净水。明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用,中医认为明矾具有解毒杀虫,燥湿止痒,止血止泻,清热消痰的功效。

2、明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。

3、明矾含有铝,所以它有很大的毒害性。铝本身很容易在人体中蓄积,比如说在大脑、肾、肝、脾等器官都可能产生蓄积,如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。

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