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1、一.原料：圆茄子半根、尖椒半根、盐少许、生抽、老抽少许、鸡精适量、葱蒜末适量。

2、二.做法：

3、茄子切丁，尖椒切丁备用。

4、炒锅油然后放入葱花、蒜末爆香。

5、接着放入尖椒炒出香味后，放入茄丁，然后放入生抽煸炒。

6、加入开水后加入两滴老抽，少许盐煮至钟左右，放入鸡精勾芡。

7、最后放入另一半蒜末即可。

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