大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题五香卤水香料配方和比例?，五香卤水香料配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、１、配方：沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、叶、香草果、八角、陈皮、桂皮、酱油、酒、细糖、盐、香菜茎、葱、姜。

2、２、制作调料，一部分葱切成花，姜切末，大碗中倒水，加酱油、料理酒、细糖、盐、香菜茎、葱花、姜末。

3、３、将剩下的葱、姜放入锅中，加水煮沸腾，倒酱油、酒。

4、４、煮滚后加入沙姜、丁香、椒、小茴、甘草、叶、香草果、八角、陈皮、桂皮和调料，转小火煮５分钟即可。

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