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怎样煮茶叶蛋全过程窍门(如何煮茶叶蛋更好吃)

导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。怎样煮茶叶蛋全过程窍门,如何煮茶叶蛋更好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 ...

大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。怎样煮茶叶蛋全过程窍门,如何煮茶叶蛋更好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、 茶叶蛋做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳;绿茶多少有点苦味,煮出来蛋会有涩味,且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

2、红茶的话也不必要用特别好的红茶,像立顿、车仔的红茶包就很好用,煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了,不会弄的满锅都是茶叶渣,而且容易掌握用量。

3、 做法一 原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做,不用看火,不用担心烧干,安全又方便。

4、做法:1.鸡蛋放冷水中煮,水开后接着煮5分钟; 2.所有的调料放入慢炖锅内; 3.鸡蛋煮好后捞出,轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅,用最小火炖一晚上; 4.咬一口,茶香酱香很和谐的交织在一起,好吃极了!。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。