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烤箱烤鸡蛋的正确方法 鸡蛋怎么烤才不会爆

导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题烤箱烤鸡蛋的正确方法,鸡蛋怎么烤才不会爆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家好,业...

大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题烤箱烤鸡蛋的正确方法,鸡蛋怎么烤才不会爆很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。鸡蛋怎么烤才不会爆这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、烤鸡蛋用的必须是柴灰,把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动,火候一定要掌握好,否则鸡蛋会变成炸弹。最好是先把炭火烧得通红,不要用干草树叶之类的灰火。炭火灰熔少,无烟,且高温,爆裂后裂口能快速凝固,阻止蛋液流出,鸡蛋的裂口沾灰少,不会有烟熏味。

2、把鸡蛋迅速放到火堆中,等鸡蛋爆裂后就要翻动鸡蛋烤另一侧,烤的过程中多翻几次,防止烤糊了,一般五到十分钟即熟。

3、现在很多家庭都在日常的蒸烤里用到锡箔纸,因此,郊游的时候烤生鸡蛋,也可以用上。鸡蛋用锡箔纸包住,就可以直接放到火上烤或是埋到炭火里,不用担心爆裂后沾到灰土,而且熟得快。火比较旺的情况下,五到十分钟即熟透。

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