大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。熬稀饭放食用碱好不好，熬稀饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时。

2、  2、开水下锅。

3、   3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

4、 4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、  5、放点油，成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。