大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题蒜爆羊肉的家常做法步骤图，蒜爆羊肉的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。蒜爆羊肉的家常做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、蒜爆羊肉--这道菜要把握好火候，炒肉时以大火快炒，不要把肉煸炒过老影响口感

2、羊肉从冰箱里拿出来化冻。

3、羊肉切成薄片。

4、加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制钟。

5、把蒜瓣洗净。

6、切成片状。

7、锅里放油，六成热放入肉片煸炒。

8、炒至变色。

9、盛入盘中。

10、锅里留底油，放入蒜片煸炒。

11、放入醋煸出香味。

12、再把羊肉倒入锅中翻炒。

13、放入糖、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒

14、翻炒片刻即可。

15、出锅装盘，即可享用。

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