花雕酒和黄酒是不是一样的 花雕酒和黄酒有区别吗
2024-07-04 05:33:58
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题花雕酒和黄酒是不是一样的,花雕酒和黄酒有区别吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。花雕酒和黄酒有区别吗这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、花雕酒和黄酒有区别。
2、制作不同:黄酒制作的主要材料是稻米、黍米和黑米,经过蒸料等程序发酵而成的。而花雕酒是糯米及麦曲等食材经过特殊的工艺酿造而成的。
3、含糖量不同:黄酒的含糖量会比花雕酒略高一些,因二者的原材料不同,故含糖量稍有区别。
4、味道不同:黄酒的酒性较烈,味道呈辛辣。花雕酒的性质较温和,较清凉,味道呈甘甜。
5、酿制时间不同:黄酒酿制的时间是七月制酒,九月制麦曲,十月制淋饭,立冬之后能开酿。而花雕酒酿制的时间会不固定,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等。
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