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1、炖驴肉时应该准备味精、料酒、淀粉、桂皮、干辣椒、精盐，然后将清水和驴肉倒入锅中，加入准备好的调料，炖大概一小时就可以了。

2、驴肉中含有大量的动物胶和骨胶以及钙与硫等微量元素，这些物质进入人体以后可以提高人体各器官功能，也加快身体代谢，能让人们的疲劳感消失，可以起到快速恢复体力的作用。

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