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调凉皮的大料水怎么做 调凉皮的大料水怎么配

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题调凉皮的大料水怎么做,调凉皮的大料水怎么配很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。调凉皮的大料水怎么配这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、准备材料:肉蔻 、香果、三奈、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香、桂皮、白蔻;

2、准备小锅一个,把提前称好的水刚入锅里,在煤气灶上烧开,三分钟足够;

3、烧开后把买来的大料用纱布包起来放入锅里小火煮钟,在此过程中不断用铲子搅拌让大料吸水均匀,让大料的香味更快的浸入水中;

4、水煮大料半小时之后把大料捞出来,收藏起来,这个大料能循环利用;

5、大料捞出后把水再次烧沸腾,然后把盐放进去,让盐充分融化;

6、等待水冷凉之后,放入味精,让其充分融化即可。

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