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1、材料:带皮兔子半只、小米椒、生抽、菜油、味精、姜片、花椒、干辣椒。

2、做法:

3、干辣椒切段，花椒适量。

4、姜蒜切片葱切花。

5、兔肉剁小块，放入料酒、盐、葱姜蒜码味钟左右。

6、将菜油放入锅中烧热，加兔肉煸炒，炒至熟。

7、将兔肉捞出。

8、将油烧热，放干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，加入开水。

9、将兔丁放入锅中，加鸡精、糖、胡椒和老抽，烧钟。

10、将熟食倒入碗中，撒辣椒面、花椒面和葱花即可。

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