大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题酸菜鸡怎么做?，酸菜鸡怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、原料：光鸡(，)、酸菜()、冬笋()、冬菇()、瘦肉()、鸭蛋()、火腿()、味粉()、葱()、菱粉()、油()、精盐。

2、具体做法：将鸡肉斩成块，清洗干净；

3、锅烧热，放适量油，爆香生姜，再下入鸡肉炒至断生，调入料酒炒匀；

4、加入酸菜炒香；

5、加入开水，大火烧开后转小火慢炖半个小时；

6、最后再转大火煮钟，出锅淋热花椒油。

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