大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题打卤面各种卤的做法大全，打卤面各种卤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、用料：西红柿、鸡蛋、豌豆一小碗、香椿若干

2、秘制西红柿鸡蛋打卤面的做法

3、准备好食材：西红柿切小块，豌豆洗净沥干水份。

4、水开放入香椿焯一下水，去除草酸，放一点点盐，香椿变绿即可。

5、切碎备用。

6、油热摊鸡蛋，搅碎。

7、鸡蛋要炒的老一些，这样才会有浓浓的蛋香味，炒好的鸡蛋备用。

8、锅中重新放少量油，油热倒入沥干水份的豌豆，翻炒半分钟。

9、倒入西红柿继续翻炒，至西红柿出汤。

10、倒入生抽三少，老抽一勺，糖一勺，盐（可根据口味自行调整用量）做卤还是要咸一点才好吃，如果西红柿出水少可以倒入半碗水，然后盖锅盖小火焖煮几分钟。

11、最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下就可以出锅啦。

12、颜色和味道都超级诱人。

13、食材都准备好，去下面就可以了。

14、撒上一把香椿碎，拌一下。

15、出锅。

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