大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。喜头鱼是发物吗，喜头鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1. 鲫鱼刮鳞去鳃、挖出内脏后，要削去下额部老皮，保持原形；

2. 肉馅要调匀入味，装入鱼腹时，要饱满不露；

3. 煎鱼时，要两面煎黄，再下骨汤及其它配料，卤汁要少。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。