大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题凉拌菜的做法及配方，凉拌菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。凉拌菜的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：粉丝、姜、葱、蒜、青红椒、盐、糖、味精、米醋、红油。

2、制作方法： 用开水将粉丝泡胀发，备用；

3、 把姜、葱、青红椒均切丝，蒜剁茸；

4、 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里，再加入少量糖和味精；

5、加入蒜茸和姜葱丝，再加入用开水烫过的青红椒丝；

6、加入适量的米醋，最后加入红油拌匀，即可食用。

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