大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。清明菜粑粑的做法油炸，清明菜粑粑的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、第一步：掐清明菜。

2、要小清明菜的尖尖，连尖只几片叶子。

3、很多人掐错了，将大清明菜掐来，那不成，一是不清香，二是老了。

4、 第二步：将清明菜洗净切细碎，在开水里煮融，关火。

5、就这菜和水（适量，不另加），加入糯米粉，揉搓成面团样。

6、 第三步：将老咸菜与老腊肉（煮熟了的）、野葱儿（不是家葱哈，有点类似，根为小球形），跺碎，放猪油炒香，舀起盛在盘里作馅。

7、 第四步：将馅包入糯米团，做成包子状，可大可小，放入蒸笼蒸熟即可。

8、上气后，几分钟即好。

9、 味道：清香，糯而爽口，乡味十足。

10、有农家乐之韵。

11、 求采纳o(≧v≦)o~。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。