大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。皮蛋的吃法，皮蛋可以生吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 皮蛋可以生吃
凉拌皮蛋
工艺：拌    口味：本位咸鲜
主料：松花蛋（鸭蛋）(200克) 
调料：酱油(10克) 醋(10克) 香油(5克) 姜(5克) 辣椒油(5克)  
类别：私家菜  高血压调理  清热去火调理  健脾开胃调理  益智补脑调理  
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凉拌皮蛋详细介绍 


制作工艺
皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中，加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。

2、
菜品口感
软嫩香辣，清凉可口。

3、
食谱营养
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。

4、它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。

5、具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。

6、此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。