大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。酸甜萝卜的做法最正宗的做法，酸甜萝卜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料： 白萝卜 1500克 辅料： 红辣椒 50克 调料： 盐 20克 花椒 5克 辣椒(红、尖、干) 10克 甜面酱 20克 各适量 酸甜萝卜的做法： 1.白萝卜洗净，切成1厘米见方的块，红辣椒摘把洗净，干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用。

2、 2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克，放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡数小时，下糖精1克调和后，即可装盘。

3、(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小时)。

4、 3.捞出萝卜后放入盘中，撒上干辣椒面，淋上甜面酱即可。

5、  菜系及功效：清真菜 健脾开胃食谱  口味：酸甜味 工艺：腌酸甜萝卜的制作材料：主料：白萝卜1500克 辅料：辣椒(红,尖)50克 调料：盐20克,花椒5克,辣椒(红,尖,干)10克,甜面酱20克 酸甜萝卜的特色：酸甜可口，脆嫩清心，解腻和味教您酸甜萝卜怎么做，如何做酸甜萝卜  1.白萝卜洗净，切成1厘米见方的块，红辣椒摘把洗净，干辣椒搌碎成细面炒后再舂细后使用。

6、 2.取玻璃缸一个装入冷开水2000克，放入盐、花椒、萝卜、红辣椒泡数小时，下糖精1克调和后，即可装盘。

7、(第一次泡腌需要二至三天，以后只需要4至5小时)。

8、 3.捞出萝卜后放入盘中，撒上干辣椒面，淋上甜面酱即可。

9、 酸甜萝卜的制作要诀：1.腌泡的酸水可反复使用,按比例放入盐和糖.芹菜,萝卜也可同时泡入. 2.不得与油污接触,注意卫生. 糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300～500倍,不能被人吸收利用，且有毒性，使用量过多会产生苦味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。