大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。奶粉怎么做酸奶比例，奶粉怎么做酸奶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、不知道你冲奶粉时是不是按照：250毫升奶粉+750毫升水的比例冲泡。

2、是用菌粉还是用酸奶做引子？原料的选择很重要，要想做出好酸奶，原料必需新鲜无污染，选用好的菌种，再就是掌握好发酵时间。

3、 现在这个时节发酵只需要8小时就够了。

4、建议你选用纯鲜牛奶+菌粉，用奶粉+酸牛奶做引子做出的酸奶没有用菌粉做出来的厚实，细腻。

5、 原料：盒装鲜奶、菌种一包 用刚刚烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上，对其进行消毒杀菌。

6、 2、倒入少许鲜奶，加入菌种搅拌均匀，（一定要搅起泡，搅得手软，否则成品会有颗粒感）加入余下的鲜奶，继续搅匀，然后盖好盖，放入酸奶机发酵缸内，盖上外盖，接通电源，进行发酵．时间一般设定8～12小时.(环境温度低或用冷藏牛奶制作时需要适当延长时间.最长时间不超过14小时. 我第一次做出的酸奶是固体的那种,刚做完不是那么细腻,把它放到冰箱冷藏室里进行钝化24小时后口感最好。

7、    加蜂蜜会变稀，最好加白糖好，还可加入各种水果丁，雀巢巧克力粉（阿华田也行）搅拌均匀,就成巧克力口味.    夏天还可加入水果、冰块、蜂蜜混打，滋味醇美。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。