大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。虾酱怎么吃好?，虾酱怎么吃最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

虾酱炖鱿鱼

主料：

半干湿鱿鱼100克，方形豆腐润4件。

辅料：

姜数片，蒜茸半小匙，葱数条切短段，鸡粉1小匙，淀粉3小匙，胡椒粉少许，虾酱2大匙，红辣椒1只切丝，绍酒半大匙，色拉油2大匙，白糖半小匙。

制法：

1、半干湿鱿鱼用清水浸软，约需要半小时，撕去衣及软骨，切件，加胡椒粉少许，淀粉2小匙捞匀沥干水。

2、豆腐洗净放器皿内。

3、用2大匙色拉油爆姜、蒜、虾酱、红椒，掺酒，用水3/4杯、鸡粉1小匙、淀粉1小匙，白糖半小匙、胡椒粉少许下芡，高火12分钟，加入鱿鱼兜匀，倒入豆腐润上面，高火10分钟，下葱即可。

2.虾酱肉排

原料：

腩排400克。 姜片、葱段、葱头、淀粉、色拉油、芝麻油各少许，红椒半只，虾酱一匙，蒜肉两粒，生抽两茶匙，白糖半茶匙。

做法：

1、将腩排洗净斩成块，用生抽一茶匙腌匀，撒上淀粉少许，用色拉油炸至有点金黄色，捞起待用。

2、红椒切粒，蒜肉剁碎，葱头去衣。

3、用少许色拉油慢火将虾酱爆香，放入葱段、姜片、蒜蓉、排骨，一同炒匀。[美食中国]

4、加入生抽一茶匙、白糖半茶匙、芝麻油少许、水适量调味，高火15分钟，撒上红椒粒、葱粒即可。

3,虾酱炒椒

材料：

咸虾酱

做法:就是爆香油锅,当锅滚热的时候放入通菜,然后加入虾酱和少许糖,炒熟就可以吃了

提示:炒菜一定要够锅气,炒的菜才不会有臭腥味,而且因为虾酱本身是有咸味的,所以就不需要再放盐了...

虾酱豆腐怎么做

虾酱豆腐是一道配米饭的好菜，虾酱闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒。虾酱的咸鲜和豆腐的软糯完美结合，虽然卖相不是很好，却相当地好吃，大家不妨做来尝一尝。虾酱豆腐的做法并不难，为了帮助大家做好这道菜，下面我就把虾酱豆腐的两种不同做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。接下来让我们一起来看看虾酱豆腐怎么做最合你的胃口吧。

老豆腐1块，猪绞肉少许，青椒1个，葱适量，姜末少许，蒜粒碎适量，虾酱1～2小勺，米酒1～2茶匙，蚝油2茶匙。老豆腐控水后，切成块状大小随意，油中煎至两面金黄备用。青椒油中煸炒至变色后盛出备用，再放些油，加入绞肉煸炒至变色，加入米酒再翻炒几下，盛出备用。

　　不用洗锅，葱姜蒜粒油中煸出香味，勿焦，再加入虾酱一起煸炒出香。加入煎好备用的豆腐和蚝油一起煸炒。加些水，并盖上锅盖，中小火煮5分钟，使豆腐入味，再加入青椒翻炒几下。并加些糖、盐进行调味，撒上预先切好的葱段，一起拌匀后，就可出锅了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。