大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。酱黄瓜怎样腌制，酱黄瓜的腌制方法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主要原料：

黄瓜10斤切成数瓣

辣椒2斤切开

盐1--1.5斤

酱油5斤

白酒7两

白糖7两

味精2两

生姜2两切片

大蒜1斤

方法：

将切开的黄瓜、辣椒

摆在盆里

摆一层撒一些盐

用盐煞水一天

捞出凉一天

把酱油放锅里烧开

把白糖、味精放烧开后的酱油里溶化

等酱油冷凉后倒入坛子里

然后就可以把黄瓜、辣椒、生姜、大蒜、白酒放入坛里腌制了

一定要密封好

3天后就可以食用了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。