大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。金针菇怎么吃家常菜，金针菇怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、金针菇炒蛋 1. 蒜头去衣拍扁剁碎； 2. 金针菇切去老根，洗净沥干水； 3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀； 4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固； 5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起； 6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下； 7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼； 8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌 金针菇炒白菜 1.将金针菇切根洗净，切成3厘米的长段；冬笋洗净后切成薄片；白菜心切成段。

2、 2.锅架旺火上，放入油烧至七成热，投入葱花爆香，放入金针菇、冬笋翻炒片刻，再放入白菜心段炒透，倒入素汤150毫升，加精盐烧至入味即成。

3、 金针菇炒肉丝 1. 将里脊肉切成丝； 2. 猪肉丝放入碗内，加蛋清、精盐（3克）、料酒（2克）、水淀粉拌匀； 3. 金针菇切去两头，取中间一段待用； 4. 炒勺内放花生油，烧至五成热，将肉丝下入划熟； 5. 勺内留油少许，放葱丝略炒出香味，放入少许清汤调好味； 6. 倒入金针菇，肉丝拌匀，颠翻几下，淋上香油即可。

4、 金针菇烧豆腐 1. 豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出； 2. 锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香； 3. 加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐； 4. 大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干； 5. 出锅，撒点葱花即可。

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