三鲜砂锅怎么做(三鲜砂锅)
2023-12-14 00:13:31
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。三鲜砂锅怎么做,三鲜砂锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!用料:熟鸡肉50克、鲜河虾...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。三鲜砂锅怎么做,三鲜砂锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
用料:熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克调料:熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克。精盐7克、味精5克、清汤750克。熟猪油50克。
做法: 1、将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切成长条,分别排齐。 2、大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段,用沸水汆熟,沥干水分,粉丝切成长段,肉皮切成与大白菜相同大小的块,净水漂过待用。 3、取砂锅一只,放入大白菜,辅上粉丝、肉皮,把猪肚、鸡肉、蛋糕,笋肉、肉圆、河虾分别按色、形不同,整齐地放在肉皮上面,鱼圆居中结顶,盖上火腿片,加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油,置小火上炖酥烂,离火。 4、用盘衬托上桌即成 小贴士:本菜用料多样,鱼、虾、禽、蛋软糯鲜香,原汁原味,香醇味浓.
该答案来自中华美食网官方网站
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