广东豆豉鱼的做法(豆豉鱼的做法)
2023-12-13 23:50:30
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。广东豆豉鱼的做法,豆豉鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、美食原材料:主...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。广东豆豉鱼的做法,豆豉鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、美食原材料:主料:草鱼500克辅料:豆豉30克,辣椒(青,尖)50克,辣椒(红,尖)80克,猪肉(肥瘦)100克调料:淀粉(豌豆)5克,盐5克,料酒3克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉3克,花生油30克美食特色:香辣可口,豉香浓郁做法介绍:1.将草鱼宰杀去鳞,鳃,内脏洗净,切下鱼头,去骨刺,鱼身肉与尾相连,并剞十字花刀,青红辣椒切粒。
2、2.将鱼头,鱼肉裹匀干淀粉,放入热油锅炸至金黄色捞出,拼成鱼状摆在盘内。
3、3.锅内留少许油,下入豆豉,青红辣椒粒炒出香味,加入白糖,料酒,盐,胡椒粉,香油煸炒,淋在盘内鱼身上即可。
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