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1、瘦肉精被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，它通常是指盐酸克伦特罗，一种肾上腺类神经兴奋剂。

2、类似药物还有莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。

3、将这一类物质添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量，减少饲料使用，使肉品提早上市，从而降低成本。

4、 食用后易导致急性食物中毒。

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