大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。月子鲤鱼汤做法，鲤鱼汤做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、【组成】鲤鱼1条(约重150克)，料酒、精盐、白糖、葱段、姜片、胡椒粉、花生油各适量。

2、【制法】(1)将鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，控去水分。(2)锅上火，加入花生油，油烧热后，下入鲤鱼煎成金黄色，立即在锅中加入适量清水，再加入料酒、精盐、白糖、葱段、姜片，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，加入胡椒粉调味，烧一会儿即成。

3、【特点】鱼香鲜，味微甜。

4、【提示】烧鱼时不要搅拌，以保持鱼的整形。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。