大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。酸菜炒大肠的做法窍门，酸菜炒大肠的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1猪大肠洗干净（用盐与油匀合一起过水，重复这步骤两次 

1、    2酸菜洗净切细，热锅下酸菜炒干腌制的水分，再加油与蒜蓉小炒。

2、    3猪大肠飞水八成熟，切件用盐、酒、生抽调味 4热锅下油爆香姜，蒜蓉加入猪大肠小炒再加入炒过的酸菜再炒一会调味即可（我用生粉做芡）

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。