大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。苦瓜汤的做法大全，苦瓜汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、苦瓜含有丰富的营养素，其微苦的滋味能刺激人体唾液和胃液的分泌，使人的食欲大增。

2、且苦味入心经，可降泄心火，防治中暑、肠炎、痢疾、湿疹、风火牙痛等症。

3、 苦瓜豆腐瘦肉汤 用料：苦瓜5两，瘦猪肉3两，豆腐500克，黄酒、酱油、精盐、麻油适量。

4、 制法：将瘦肉剁碎，加酒、酱油、麻油、生粉腌10分钟。

5、生油烧熟后，略为降温，下肉末搅散，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，加入豆腐块，调味煮沸，勾薄芡，淋上麻油即可。

6、 2、苦瓜赤小豆排骨汤 用料：苦瓜500克，赤小豆2两，排骨500克，生姜1片，放盐小许。

7、 制法：把排骨斩断洗净，用沸水稍煮5分钟，捞起。

8、赤小豆浸透洗净。

9、苦瓜去核并切厚片，用盐腌片刻，再用清水浸泡洗净。

10、将清水煮沸，放入全部用料，水沸后改用中火煲约3小时，用盐调味。

11、+ 3.鲜苦瓜２５０克，去瓤切块，瘦猪肉１００克切片。

12、同放锅内加适量水煮汤，煮熟后加适量盐调味食用。

13、 此汤有清热解暑，明目去毒的作用，适宜于暑热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等症。

14、 凤梨苦瓜汤 材料： 苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。

15、 作法： 1.排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟。

16、 2.苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用。

17、 3.苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约 30分钟。

18、 4.加盐调味即可。

19、 很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃.。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。