大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。鸽子功效和营养价值，鸽子功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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一只小小的鸽子，其丰富的营养功效体现在哪里呢？

鸽子的祖先是野生原鸽，营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。

   现代医学认为，鸽肉能防治多种疾病，鸽肉壮体补肾，提高记忆力，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩等功效；鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质；鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化；民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康，有"一鸽胜九鸡"的说法。

乳鸽和金四环相遇，可谓高山流水遇知音，将金四环优质的川粤菜烹饪技艺与所选取的上等、优质乳鸽完美融合，色、香、味、美，一一俱全，将鸽子的营养功效和养生理念真正的注入人们的平常生活中去。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。