大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。活螃蟹怎么处理清蒸，活螃蟹怎么处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、螃蟹的保鲜可采取以下四种方法：
沙培保运法：即一层蟹撒一层湿海沙（或将沙用海水浸透）。

2、
2、将麻袋片或蒲包用海水浸透后，将活蟹包装。

3、每包不超过5公斤。

4、
3、冰盐保鲜法：蟹是保鲜难度很大的海产品，在运输过程中如无冷冻设备，时间稍长就会变质。

5、可采取一层蟹一层冰，并在冰上均匀地撒上20％的盐。

6、这样当冰和盐混合在一起时，会降低冰的温度，比单用冰效果好。

7、
4、熟储。

8、如果数量不大，时间在三五天内，可将蟹蒸熟，出锅后散放在阴凉处晾透，再装放阴凉处，尔后每天蒸1次，可保持原有之鲜美。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。