大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。曲奇饼干怎么做，饼干怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

奶香曲奇的做法

　 原料：低筋面粉(中筋也可以)290克、奶粉30克、黄油240克(室温软化)、糖粉50克、细砂糖50克、盐1/2小匙、鸡蛋1个、奶32克(2大匙)。

饼干的制作方法：

　 黄油室温软化，将室温软化的黄油在大盆里打发，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状;

分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解;

分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀;

面粉+奶粉过筛后，一点点加入……

钮扣曲奇饼干的制作方法

选料

　 低筋粉200g，白糖60g，奶粉20g，蛋液40g，猪油100g，焙烤粉6g，香兰素0.5g。

饼干的制作方法

1.按配方将焙烤粉、香兰素混入面粉中。

　 2.把糖加入鸡蛋中，搅拌溶解。再把猪油加入溶有糖的鸡蛋中，搅匀。

　 3.把面粉逐渐混入油中，揉匀。不要过分用力揉面，防止面筋形成。

　 4.把和好的面团，用曲奇模具挤入已经刷好油的托盘中，制成曲奇饼干。

　 5.把曲奇放入烤箱中焙烤，温度160℃，15min。待闻到香味后把面火降为150℃，底火降为140℃。再焙烤5min。

6.出炉的曲奇饼干用风扇吹冷。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。