大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。沧州十大名吃是什么，沧州十大名吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、羊肠子 沧州地处华北平原的东部，却有着辖区内的孟村回族自治县。

2、回族是这里的一个主要民族，那么，以牛羊肉为主的小吃就不奇怪了。

3、所以沧州小吃就应首推羊肠子，尽管这东东有人爱有人憎，但它的确是沧州小吃代表者。

4、在沧州，吃过羊肠子的人都有这样一种感受，那就是：第一次是闭着眼吃--怕膻；第二次是眯着眼吃--品味；第三次是瞪着眼吃--解馋。

5、真可谓越吃越有瘾，越吃越爱吃。

6、羊肠子上市的盛时是冬天。

7、看吧，卖羊肠子的人一般都推着一辆小车，小车的周围都密密地围着一圈吃羊肠的顾客。

8、在这里我要插一句，别处的小吃大都在商店里卖或饭店里吃，我们这里则不然。

9、卖羊肠子的小贩推个长形木箱式的小车，车的前端放着碗、筷及各种佐料，在中间木箱内放一口大锅，锅内盛满热气腾腾的羊肠子，锅的旁边有剩着烧饼或饼子的箱子。

10、他们在比较固定的地方停下车后，把锅上的盖子一掀，羊肠子的香味便立即飘进来，充溢着半条街，吸引着过往行人。

11、当人们聚拢到推车前，小贩便会主动递给每人一个小凳，问清要吃多少，然后放好碗，用筷子从锅里夹出一段羊肠子，用一把雪亮的刀，快速地把羊肠子切成一寸左右的小段，排到碗内，再洒些胡椒粉、味精、盐、香菜等佐料，接着从锅里舀出一勺子热汤，浇在羊肠子上面，顺手又在碗上放一双竹筷，满脸笑容地递到顾客手里。

12、人们接过碗，咬上一口，品品滋味，顿觉满口皆香热气腾腾的羊肠子驱散了身上的寒气，赶走了满身疲劳，全身热乎乎的，舒坦极了。

13、他们往往是吃了一碗，再来一碗，有的甚至带口小锅，买上一些拿回家，请家人共同分享。

14、 驴肉火烧 “天上龙肉，地上驴肉” 自从最后两只龙在夏朝被人吃了一条、死了一条以后，就只有屠龙术流传下来了，而驴则在千百年间，繁衍生息，让人吃也吃不完。

15、堪称第一人间至味。

16、驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。

17、 火烧是死面火烧，揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高。

18、等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧。

19、这样，火烧接触更高的温度，却不接触明火。

20、不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。

21、 选择的驴肉大有讲究，也要看个人爱好。

22、没经验的客人经常是要最纯的肉，而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉，驴肉中极少有肥肉，而肥肉也不象猪肉那样油腻，而是更鲜美、更容易进作料。

23、把刚烙好的火烧取出来，再由顾客指点要哪块肉，上秤秤好，在专门的菜墩上切成薄片。

24、如果顾客要求，还可以放入青辣椒，切到驴肉里。

25、再加入香焖，香焖是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉，调制而成，和驴肉的味道相同，可作料的味道却浓了好多。

26、驴肉火烧好不好吃，关键在香焖而不在肉。

27、然后麻利地划开火烧的一边，把肉、香焖塞到火烧里边。

28、一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。

29、 驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。

30、趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。

31、放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。

32、人间美味也就不过于此了。

33、 沧州金丝小枣 沧州金丝小枣又名沧州小枣、西河小枣。

34、它以充分成熟后，掰开能拉出15cm的黄色金丝而得名。

35、以主产沧州大运河以西得名于西河小枣。

36、沧州金丝小枣在沧州市各县多有分布。

37、同时全省各地亦有少量分布，但以沧州市的沧县、献县、泊头市、南皮分布较为集中，其面积占全省的90%以上。

38、 沧州金丝小枣是全国红枣著名特产。

39、它以独特的风味而驰名天下，成为我国红枣中的“瑰宝”。

40、这种枣皮薄肉厚，汁多核小；果肉青黄色，肉质细而脆。

41、因为它味道甘甜，含糖量高达65%，剥开后有金黄的细丝纤连，吃起来甘甜如蜜，所以叫作“金丝小枣”。

42、 沧州金丝小枣有悠久的栽培历史。

43、据记载，早在两千多年前的春秋战国时代，就广为种植了。

44、相传清朝的乾隆皇帝，曾到沧州一带打猎。

45、他带着人马经过献县时，见路边田埂上风吹枣树，果实累累。

46、乾隆心里高兴，就叫人摘了一些品尝。

47、他剥开一颗，只见金丝闪烁；尝一尝，甜如蜂蜜，就高兴地说，这沧州一带自古是贫瘠的土地，想不到这儿的小枣这么甘甜! 金丝小枣有很高的营养价值，不仅含糖量高，而且含有多种维生素。

48、在民间，早就流传有“五谷加小枣，胜似灵芝草”的说法。

49、 英国有位医学家称红枣是“活维生素丸”，是天然的滋补佳品。

50、金丝小枣除生食外，还可以制作传统的甜、粘食品，如枣粽子、枣粘糕、枣切糕、枣花糕、长寿糕、油炸糕，还有腊八节时吃的腊八粥，日常吃的枣饼子、枣窝头、糯米枣饭等。

51、枣泥可以作各种糕点的馅料。

52、 沧州金丝小枣是我国出口量最大、销往国家最多的一种红枣。

53、 还有引进的外埠小吃，风味食品，如任丘熏鱼、驴肉火烧、河间芝麻花酥糖、盐山皮蛋、白洋淀皮蛋、南皮窝头、交河煎饼、吴桥薄脆饼、肃宁香肠等，即使在当地的大宾馆里也能品尝到。

54、不管是传统的还是外来的，现在小吃真是越做越有味道 。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。