什么食物含卵磷脂?(什么食物含卵磷脂最多)
2023-11-23 01:44:39
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。什么食物含卵磷脂?,什么食物含卵磷脂最多很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、动物脑...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。什么食物含卵磷脂?,什么食物含卵磷脂最多很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、动物脑髓 动物的脑都含有大量的脑磷脂和卵磷脂。
2、其中又以鱼脑髓为最佳。
3、因为鱼脑中的鱼油含有两种不饱和脂肪酸:二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)这两种物质,也就是所谓"脑黄金"。
4、这些物质是人体大脑营养所必不可少的,对大脑细胞,尤其是脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。
5、人脑中如缺少DHA,就会影响脑功能,降低人的学习、思维、推理和判断等能力。
6、而经常吃鱼,尤其是鱼脑,可多吸收DHA,从而活化人的神经细胞,改善大脑功能。
7、但需要注意的是,由于鱼脑中胆固醇含量也较高,因而老年人,尤其是患有心脑血管疾病的人,不宜食用。
8、其次是花生,芝麻。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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