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红烧明太鱼的做法和步骤(红烧明太鱼)

导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。红烧明太鱼的做法和步骤,红烧明太鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、红烧鱼的做...

大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。红烧明太鱼的做法和步骤,红烧明太鱼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、红烧鱼的做法 红烧鱼的做法简单是5eat家常菜的做法菜谱里的常见菜,红烧鱼口味属于,做法属红烧类。

2、 菜系及功效:家常菜谱 红烧鱼的制作材料:主料:鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。

3、 2、熟鸡肉约半两,切薄片。

4、 3、鲜蘑菇半两,切片。

5、 4、笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。

6、 5、葱半两,切段。

7、 6、老姜一小块,切片。

8、 7、蒜两瓣,切片。

9、 8、酱油两大匙。

10、 9、淀粉一大匙,用水兑成芡汁。

11、 10、料酒一大匙。

12、 1香油一匙。

13、 12、盐、味精适量。

14、 红烧鱼的做法:将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。

15、 2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。

16、 3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

17、 4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

18、 5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。

19、 6、将鱼捞起装盘待用。

20、 7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。