大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。小枣切糕的做法，切糕的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、江米大约1斤半，市场价格大概4元一斤。

2、 用净水泡8个小时以上，蒸的时候米好熟，而且泡过的米才会有粘而不腻的口感 苇子叶，市场价格2.5元一斤（根据宽、窄价格有所浮动），无论你选择宽叶，还是窄叶一定要够量啊，这次掩饰用了二十多片宽窄适中的叶子。

3、用前，要用开水烫一下，再等到自然冷却后方能使用。

4、 豆馅，半斤左右，买的耳朵眼，超市也有出 售 首先，将蒸屉“坐”在一个合适大小的小盆中，作为支架，方便操作 用苇子叶铺底，要做到铺满，铺实，稍微紧密一些，以防漏米。

5、千万要注意摆放的密度，如果漏米了，美食计划将全盘失败噢！！ 用江米铺底，稍厚一些（以防漏馅），并且要将米砸实，蒸屉与苇子叶，苇子叶与江米之间尽量不要存有空隙。

6、 江米铺底完毕以后，将豆馅均匀铺在江米上，如果豆馅太粘，不好铺，可以适当蘸些水，有助铺匀。

7、 再在豆馅上铺上一层江米，盖住豆馅，比底层略薄一些。

8、 均匀的将江米铺好。

9、土土，一直在这里说铺得要均匀，就是为了能让切糕吃起来口感均匀，不要有这的豆馅少，那边的豆馅多的感觉。

10、 在二层江米的上面，铺上小枣，均匀噢！！ 再盖上一层江米，这次是最后一层了，所以要稍微铺的厚一些，与第一层相当就可以了。

11、 将最上面盖上苇子叶，把整个切糕封起来。

12、 苇子叶的排列，还是要密一些，以免泄漏！！ 将另一个蒸屉（这个要平的），盖上。

13、 用线绳，将整个蒸屉，从上到下绑好，对着的两点进行捆，像蛋糕店捆糕点一样的。

14、 必须捆紧，紧紧的，勒实，以免泄漏噢！！ 所有制作的工作完成了，可以上锅煮了。

15、 建议大家，吃多少，就揭去多少苇子叶，带着苇子叶存放起来，切糕的水分不会丢失，米不会变硬，变干。

16、 做出的切糕可好吃了，大家可以试一试，品尝品尝。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。