大家好，我是小五，我来为大家解答以上问题。家常乌鸡汤怎么做，乌鸡汤怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

芝麻杞子乌鸡汤的做法详细介绍

菜系及功效：乌发食谱 壮腰健肾食谱 产后调理食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

主料：黑芝麻80克,乌骨鸡500克

辅料：枸杞子40克,枣（干）20克

调料：姜5克,盐3克

1. 黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。

2. 乌鸡洗净，去毛，去内脏。

3. 杞子洗净。

4. 生姜去皮洗净，切2片。

5. 红枣去核。

6. 将以上材料放入煲滚的水中。

7. 用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。

小帖士-健康提示：

1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。

2.杞子可滚补肝肾，益精明目。

3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。

4.常饮除可补益身体外，对有近视者，能有防上近视加深功能，而且汤水味道鲜美，兼收佐膳与食疗的功用。

小帖士-食物相克：

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味    工艺：原炖

主料：乌骨鸡1000克

辅料：西洋参10克,山楂10克

调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱10克,盐5克

1. 将西洋参洗净后切成片；

2. 山楂洗净后切成片；

3. 乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净；

4. 大蒜去皮后一切两半；

5. 姜切成片，葱切成段；

6. 将乌鸡置于炖锅内，中入西洋参、山楂、姜片、葱段，加入1500毫升清水；

7. 然将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫；

8. 再用文火炖煮1小时即成。

小帖士-健康提示：

1. 本品具有滋阴补血、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用；

2. 症见头痛、眩晕、一侧肢或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。

小帖士-食物相克：

西洋参：本品与藜芦相克。

山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

菜系及功效：气血双补食谱 痔疮食谱 子宫脱垂食谱

口味：原本味    工艺：煮

主料：母鸡1500克

辅料：何首乌30克

调料：姜10克,盐3克,黄酒15克,味精1克

1.鸡洗净。何首乌研末，装入纱布袋后，纳入鸡腹，置器中，加清水适量。

2.武火煮至烂熟，加姜片、盐、黄酒、味精等调味，略煮。

小帖士-健康提示：

益气养血，补精填髓。适用于气不足、虚劳赢瘦、出血、脱肛、子宫脱垂、贫血、痔疮等症。

小帖士-食物相克：

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱 术后食谱

口味：原本味    工艺：煮

主料：乌骨鸡400克

辅料：陈皮10克,白术15克,茯苓15克,紫河车5克,山药15克

调料：姜10克,盐3克

汤浓味美，风味独特。

1. 乌鸡洗净；

2. 山药去皮洗净，切成滚刀块；

3. 姜去皮洗净，切片；

4. 锅内放水，放在旺火上烧开，下入乌鸡，沸后撇去浮沫；

5. 加入陈皮、白术、茯苓、山药、姜片、精盐，转用中火，煮约60分钟；

6. 待乌鸡熟烂，把汤倒出，冲入紫河车粉，搅匀后饮用。

小帖士-食物相克：

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。