大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。美乃滋是蛋黄酱还是沙拉酱，美乃滋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、美奶滋正确学名为蛋黄酱Mayonnaise Sauce，是一种Special Sauce(冷沙司)，之所以会叫美奶滋是因Mayonnaise音译而来。

2、 Mayonnaise Sauce是所有沙拉的底，所以最基本的Mayonnaise是没有酸味的。

3、 [美奶滋历史] 美奶滋（沙拉酱或称蛋黄酱）大约有二百多年的历史，不过起源就有好几种说法：有说MAYONNAISA一字可能是自古法文MOYEN(或MAYEN，意指蛋黄)演变而来，指的是利用蛋黄制作而成的酱料；也有说是法国将军的主厨为纪念主人打胜仗而发明的，并以将军MAC MAHON的名字来命名。

4、另外，还有一种说法是18世纪时，西班牙岛屿MINORCA上的居民所发明的，但因为当初这种利用橄榄油、蛋黄和柠檬汁的制法是由法国经岛上的MAHON港传进西班牙，所以便以之命名。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。