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水果冰淇淋作文300字(水果冰淇淋)

导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。水果冰淇淋作文300字,水果冰淇淋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、一、牛奶冰淇淋...

大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。水果冰淇淋作文300字,水果冰淇淋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、一、牛奶冰淇淋 原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量 制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

2、再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。

3、经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。

4、也可再增加工序和辅料,制成三色和果仁冰淇淋。

5、 二、三色冰淇淋 原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 制作方法 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后,进行加热使糖充分溶解,然后过滤,再加入可可粉,并充分搅拌调和均匀,这样就初步制成了可可糖浆。

6、 把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。

7、 2. 另外称取250克牛奶冰淇淋,加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。

8、同时剩下的250克牛奶冰淇淋,加入少许香草香精,并充分调和均匀,作下道工序用。

9、 3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液,依次装入事先准备好卫生干净的容器中,送入冰箱内进行冷冻,冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。

10、 三、果仁冰淇淋 原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。

11、 2. 按牛奶冰淇淋的 制作方法,往蛋黄中加入热牛奶之前,先加入果仁牛奶糊搅拌均匀,备用。

12、 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内,送进冰箱内进行冷冻,成品即为果仁冰淇淋。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。