大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。怎么做辣椒酱才好吃还不容易坏，怎么做辣椒酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、辣椒酱即能做为菜的调味品，更是做蘸水不可少的调料，而且容易保存。

2、下面就把2种辣椒酱的制作方式告诉大家： 一.原料：辣椒面半两、生花生20颗、姜蒜少许、白芝麻少许、盐、鸡精 制作方式：将花生、姜、蒜切成末待用。

3、 2、将辣椒面及切好的姜、蒜及芝麻用一小碗盛好待用。

4、 3、把锅烧热，到入油（小半碗油即可）等油热 4、将准备好的花生到入油锅中过下，（注意：过一下就可以，不 然很容易焦的）之后立即到入装有辣椒面的小碗，搅拌即可食用。

5、 二. 原料：（1）红尖辣椒2千克、（2）豆豉4包、（3）姜、盐、白沙糖、味精适量。

6、（4）蒜泥0.2千克、（5）炒熟花生米0.3千克、（6）煮熟牛肉0.5千克、醋0.5千克、（7）食用油0.5千克。

7、 做法： (a)熟牛肉切丁、（蒜泥、味精待用） (b)将擦净后的辣椒（不能用水洗）和豆豉、姜、花生米一同用绞肉机绞碎。

8、 (c)将绞碎的辣椒、豆豉、姜、花生米和牛肉丁、盐、糖、醋放入沸腾的油锅中煎熬搅拌均匀，稍除水分后关火，再放入味精、蒜泥搅均、趁热装入消毒的瓶中待用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。