尖椒炒干豆腐图片(尖椒炒干豆腐)
2023-10-15 11:42:17
导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。尖椒炒干豆腐图片,尖椒炒干豆腐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!尖椒炒干豆腐的制作...
大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。尖椒炒干豆腐图片,尖椒炒干豆腐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
尖椒炒干豆腐的制作材料:
主料:干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克
调料:
酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜(白皮)4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
尖椒炒干豆腐的做法:
1. 将干豆腐平铺在菜板上,切成边长3厘米左右的菱形片;
2. 尖椒去蒂,洗净,切小滚刀块;
3. 猪肉切成薄片;
4. 葱、姜切丝;
5. 蒜切片;
6. 锅内放清水烧沸;
7. 将干豆腐放入焯透捞出,投凉,沥去水分;
8. 锅内放底油烧热,放入肉片煸炒至变色;
9. 放入葱、姜、蒜同炒;
10. 放入干豆腐,添鸡汤,加酱油、精盐、醋、花椒水;
11. 烧开后用小火煨一会;
12. 放入尖椒,烧旺火翻炒几下;
13. 用湿淀粉勾芡,放味精、鸡粉,淋明油,出锅装盘即成。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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