大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。猪肺怎么做好吃又嫩又好吃，猪肺怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、猪肺做汤最鲜香，肺片汤在过去的成都算得上小有名气，但现在的人总认为肺比较脏而不吃它了。

2、肺片汤的做法根肉片汤类同，菜多为小白菜、西红柿、黄花菜、粉条等，汤是用猪骨与猪肺炖出来的。

3、肺片是将生肺切成薄片以盐、料酒、花椒面、姜水、味精、淀粉拌匀，再下入沸腾的汤中。

4、这时火候和时间要掌握好，不够就生，过了则老（吃不动）。

5、正好时肺片带脆，非常可口。

6、 另：吃肺时肺要反复的洗揉，至到雪白为止。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。