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医生建议1天最多吃3个粽子:尽量避免在晚餐或睡前食用

导读 随着端午节的脚步渐近,五彩斑斓的粽子已纷纷抢鲜上市。但在这个美食与佳节交织的时刻,我们如何既能品味传统美味,又能兼顾健康饮食呢?营...

随着端午节的脚步渐近,五彩斑斓的粽子已纷纷抢鲜上市。但在这个美食与佳节交织的时刻,我们如何既能品味传统美味,又能兼顾健康饮食呢?

营养专家提醒我们,粽子作为一道传统美食,具有补中益气、暖胃健脾等多重功效。然而,由于粽子含有较高的热量且不易消化,因此,在享受美味的同时,我们需要注意适量摄入。一般来说,单日粽子的摄入量不建议超过三个,且尽量避免在晚餐或睡前食用,以免给身体带来不必要的负担。

在食用方式上,粽子最好趁热吃,吃前务必确保彻底加热。这是因为冷却后的粽子中,糯米中的支链淀粉可能会回生,变得不易被消化酶分解,增加胃肠负担。同时,凉粽子过硬、过凉、过黏,更容易刺激脾胃,引发胃肠道疾病。

此外,食品安全也不容忽视。糯米和粽子馅都是容易变质的食物,如果加热不充分,极易发生食物中毒。因此,在食用前一定要确保粽子充分加热,并注意观察粽子是否有异常现象,如剥开后有黏丝等,应避免食用。